Aflatoksin B1 je naraven agens, ki ga proizvajajp nekatere vrste plesni Aspergillus, ki rastejo na nepravilno shranjenih žitaricah in lešnikih. Obstaja močna povezava med nivojem kontaminacije v hrani in pojavnostjo hepatocelularnega karcinoma v nekaterih delih Afrike in Daljnega vzhoda.